Hello les Makers, j’espère que vous allez bien !
La période de Noël est l’occasion parfaite pour ralentir un peu, profiter de moments simples et partager des attentions faites maison. Aujourd’hui, je vous propose une idée à la fois gourmande et créative : préparer de délicieux biscuits de Noël à offrir dans de jolis bocaux décorés.
Ces cadeaux comestibles, faciles à réaliser, sont parfaits pour faire plaisir à ses proches sans dépenser beaucoup. En plus, ils remplissent la maison d’une odeur irrésistible de sablés tout juste sortis du four.
Réaliser ses biscuits de Noël maison est aussi une belle activité à partager avec les enfants : on mesure, on mélange, on goûte la pâte, on surveille la cuisson, et on s’amuse à décorer les bocaux ensuite.
Cette année, on vous propose deux recettes incontournables qui plaisent à tout le monde : les spritz viennois au chocolat, fondants et élégants, et les sablés aux noix, au goût rustique et réconfortant.
Et pour que vos cadeaux soient encore plus jolis, les étiquettes à attacher aux bocaux sont à télécharger gratuitement sur le blog.
Spritz au chocolat
Ces biscuits sablés et fondants sont un grand classique des fêtes de fin d’année. Leur texture légère, leur parfum beurré et leur enrobage au chocolat en font une gourmandise parfaite pour accompagner un thé, un café ou un chocolat chaud.
Ingrédients pour environ 20 biscuits :
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225 g de farine
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190 g de beurre doux mou
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150 g de chocolat au lait
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70 g de sucre glace
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1 blanc d’œuf
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1 pincée de fleur de sel
Ustensiles utiles :
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Une balance de cuisine
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Un saladier
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Un fouet
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Une poche à douille munie d’une douille cannelée
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Une plaque de cuisson et du papier sulfurisé
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Une casserole
Préparation :
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Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la fleur de sel et le sucre glace à la spatule jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez au fouet.
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Incorporez la farine à la maryse et arrêtez de travailler la pâte dès qu’elle est homogène.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Remplissez une poche à douille de pâte et formez des spritz en forme de « M » sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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Laissez refroidir complètement avant de les manipuler.
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Faites fondre le chocolat au lait, trempez la moitié de chaque biscuit et laissez figer sur du papier sulfurisé.
Sablés aux noix
Ces sablés à la texture friable et au goût de noix sont idéaux pour les amateurs de saveurs authentiques. Leur croquant et leur parfum boisé rappellent les marchés de Noël et les goûters en famille au coin du feu.
Ingrédients pour environ 20 biscuits :
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100 g de farine
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85 g de beurre demi-sel
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50 g de poudre de noix
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35 g de sucre glace
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1 œuf
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Quelques noix entières
Ustensiles utiles :
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Une balance de cuisine
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Un saladier
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Un fouet
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Une plaque de cuisson et du papier sulfurisé
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Un emporte-pièce (étoile ou cœur)
Préparation :
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Dans un saladier, fouettez l’œuf et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
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Ajoutez la farine, la poudre de noix et le beurre en morceaux, puis travaillez la pâte à la main jusqu’à obtenir une consistance homogène.
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Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et laissez-les reposer encore 2 heures au frais.
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Découpez des formes à l’emporte-pièce
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Préchauffez le four à 180°C et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Laissez refroidir complètement sur une grille.
Emballer et offrir ses biscuits de Noël maison
Une fois les biscuits refroidis, place à la mise en scène. Disposez-les délicatement dans de jolis bocaux en verre hermétiques, de préférence transparents pour mettre en valeur les gâteaux.
Ajoutez ensuite une étiquette illustrée à télécharger gratuitement ici.
Imprimez les étiquettes sur du papier épais, découpez-les soigneusement et fixez-les à vos bocaux à l’aide d’une ficelle de lin, d’un ruban rouge ou d’un brin de sapin pour une touche naturelle.
Vous pouvez également personnaliser vos bocaux avec une étiquette manuscrite indiquant le contenu ou un message doux comme « Biscuits faits avec amour » ou « Joyeux Noël ».
Un cadeau fait main, gourmand et durable
Offrir des biscuits de Noël faits maison, c’est bien plus qu’un cadeau : c’est un geste attentionné et responsable. Vous offrez un moment de douceur, préparé avec soin, et vous réduisez les emballages superflus en réutilisant des bocaux en verre.
Ces cadeaux gourmands de Noël sont parfaits pour remercier les enseignants, les collègues ou les voisins, et ils feront toujours plaisir. Vous pouvez varier les recettes, ajouter un ruban, un mot personnalisé ou même glisser quelques sablés supplémentaires pour la dégustation en famille.
Avec un peu de farine, de beurre et beaucoup d’amour, vous créerez un souvenir à partager… et à savourer.
A très vite !
Caroline
